Blog de Ana Maria Lajusticia

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Mejillones al vapor

3 25' Dificultad:
  • 1 kg de mejillones
  • 1 limón
  • Pimienta al gusto
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
  1. Lavar bien los mejillones bajo el agua del grifo, cortando las barbas o filamentos verdes que salen de su interior y raspando con un cuchillo las impurezas de la concha.

  2. Ponerlos en una olla con tapa, con el zumo de limón, la pimienta y el fuego a temperatura media/alta, y espera 5-10 minutos hasta que la mayoría de los mejillones se abran.

  3. Emplatarlos y llevar a la mesa otro recipiente para colocar las cáscaras mientras éstos se ingieren.

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