Receta de tacos de gambas

¡Estás a punto de descubrir un clásico culinario con el toque especial de Lara!
Tacos de gambas, perfectos para sorprender a tus amigos y familia. Encuentra aquí los pasos e ingredientes clave para preparar esta increíble receta y no olvides compartir tus comentarios y fotos del momento. ¡Con esta receta, el éxito está asegurado!

NÚMERO DE PERSONAS: 4

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min

ÉPOCA DEL AÑO: Todo el año

DIFICULTAD:

BENEFICIOS:

Estos tacos con gambas son bajos en calorías y muy nutritivos por diferentes razones: las gambas son una gran fuente de proteínas, bajas en grasa y ricas en hierro, lo que las hacen una muy buena alternativa a la carne. Su acompañamiento con lima, pimiento y tomate aporta una gran cantidad de vitamina C, importantísima para aumentar la absorción del hierro. El aguacate y el aceite de oliva son dos fuentes de grasas monoinsaturadas, un tipo de ácido graso necesario para mantener a raya los niveles de colesterol malo y  mejorar la salud cardiovascular. También tienen un gran aporte de fibra, que te mantendrá deliciosamente saciado/a y regulará tu tránsito intestinal.

INGREDIENTES

  • 10 gambas congeladas⁣⁣
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de ajo en polvo⁣
  • 1 cucharada de pimentón⁣
  • 2 dientes de ajo⁣
  • 1 cucharada de aceite de oliva⁣
  • 4 tortillas⁣
  • 1 tomate maduro⁣
  • 1 cebolla morada⁣
  • 1 aguacate⁣
  • 1 lima⁣
  • 1 cucharada de hojuelas de chile⁣
  • Cilantro

ELABORACIÓN

  1. Comienza limpiando las gambas y retirando las tripas con un pequeño corte.⁣
  2. Una vez limpias, coloca las gambas en un bol para marinarlas.⁣⁣
  3. Añade ajo finamente picado para darle sabor, así como jugo de lima para agregar un punto cítrico refrescante.⁣⁣
  4. Agrega las especias para darle un toque mexicano a la receta: el comino, el ajo en polvo y el pimentón.⁣
  5. Añade un chorrito de aceite de oliva extra.⁣
  6. Pica un poco de cilantro para aportar aroma fresco a los tacos y mézclalo con los ingredientes anteriores. Deja macerar.⁣
  7. Prepara la versión del pico de gallo de Lara: corta el tomate y la cebolla morada en cubitos pequeños, y añade perejil picado. Finaliza agregando ralladura de lima para añadir frescura y el jugo de la lima. Cubre con film transparente y guarda en la nevera si hace calor, de lo contrario, déjalo a temperatura ambiente.⁣
  8. Calienta una sartén y cocina las gambas marinadas.⁣
  9. Por último, dora las tortillas de maíz. Para darles forma de taco, colócalas sobre una rejilla y rellénalas.
    ⁣ ⁣⁣

    Si quieres ver cómo se prepara este plato y otras recetas, ¡no te pierdas el vídeo en nuestro canal de YouTube!

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