Receta de hojaldre de tomates cherry aromatizados

Esta semana queremos compartir una receta que se puede cocinar muchísimo en verano, por su versatilidad y por lo fácil que es de preparar. Además, es ideal en esta época porque los tomates cherry están más maduros y son más ricos en vitamina C, el nutriente que nos ayuda a reforzar las defensas y a la síntesis de colágeno endógeno, cuando se combina en la dieta con este y con magnesio.

Prueba a hacer esta receta de hojaldre de tomates cherry aromatizados para tu próxima cena con amigos o llévatelo a la playa, como tentempié saludable y de sorprendente sabor.

NÚMERO DE PERSONAS: 4

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 min + 2h de nevera

DIFICULTAD:

Receta de hojaldre de tomates cherry aromatizados

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre redonda
500 g de tomates
Queso crema
Albahaca
Un chorrito de vinagre de Módena
Sal y pimienta
1 burrata
AOVE

ELABORACIÓN

  1. Calentar el horno a 180ºC.
  2. Cortar la albahaca, juntando todas las hojas y ejerciendo presión.
  3. Colocar los tomates cherry en un bol, previamente lavados.
  4. Rociarlos con aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Añadir la albahaca y un chorro generoso de vinagre de Módena.
  6. Remover bien y dejar macerar durante 2 horas en la nevera.
  7. Colocar la masa en el molde, procurando que quede un poquito de borde.
  8. Untar una fina capa de queso crema.
  9. Esparcir bien los tomates por toda la masa.
  10. Hornear durante 25 minutos, hasta que la base del hojaldre esté crujiente.
  11. Picar unos pistachos y espolvorearlos encima para dar otro toque crujiente.
  12. Añadir la burrata en el centro de la tarta y decorar con un poco más de albahaca.

 

Si quieres ver cómo se prepara este plato saludable y otras recetas, ¡no te pierdas el vídeo en nuestro canal de YouTube!

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Muchas gracias por sus recetas las voy a hacer (un abrazo)

tiene todo muy buena pinta, gracias por compartir

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