Receta de roscón saludable

¡Ya vienen los Reyes…! Sorpréndeles con esta receta casera de Roscón y disfruta de forma saludable acompaña@ de tus invitad@s.

NÚMERO DE PERSONAS: 5

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 min

DIFICULTAD:

Receta de roscón saludable

INGREDIENTES

1/2 vaso de bebida vegetal
6 g de levadura de panadería
300 g de harina integral
1 huevo
100 g de pasta de dátiles (65 ml de agua + 35 g de dátiles triturados)
3 c/s de AOVE
Ralladura de una naranja
1 naranja
10 cerezas
Almendras laminadas para decorar
Sucralosa al gusto

ELABORACIÓN

  1. Mezclar los ingredientes (excepto las frutas) y amasar durante 15 minutos.
  2. Tapar bien la masa y dejar que fermente en un bol hasta que triplique su volumen.
  3. Formar una bola, agujerear el centro y darle forma de rosco.
  4. Decorar con el huevo, las almendras y la fruta a rodajas por encima.
  5. Precalentar el horno arriba y abajo a 200ºC y hornear durante 12 minutos.
  6. Dejar enfriar y servir.

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