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Receta de “pepino estilo asiático”

Sabemos que estás deseando volver a los buenos hábitos después de las Navidades, por eso te proponemos esta receta de «pepino estilo asiático», los cuales puedes trocear en formas muy diversas para una presentación diferente y atractiva ¡crearás una guarnición irresistible!

NÚMERO DE PERSONAS: 2

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min

DIFICULTAD:

Receta “Pepino estilo asiático”

INGREDIENTES

2 pepinos holandeses
3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de aceite de sésamo picante
2 cucharaditas de salsa de soja baja en sal

ELABORACIÓN

  1. Cortar los extremos del pepino.
  2. Cortar de la manera que se desee. Si quieres destacarte, puedes hacer una presentación diferente así: colocarlos horizontalmente en una tabla de cortar, poniendo a cada lado un palillo para sushi.
  3. Con un cuchillo, hacer un corte en diagonal en uno de los extremos y continuar cortando de igual forma hasta el final (usando los palillos como tope).
  4. Darle la vuelta y, esta vez, realizar los cortes rectos de lado a lado (manteniendo el tope de los palillos).
  5. Mezclar el vinagre, el aceite de sésamo, el azúcar, la salsa de soja y una taza de agua en un cuenco grande.
  6. Sumergir durante 1 hora en él la espiral de pepino obtenida y ¡a degustar!

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