Receta de natillas de pistacho

Mañana es el el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas propiedades para nuestra salud. Si te gusta y quieres un postre diferente para este fin de semana, esta receta de natillas de pistacho te encantará.

NÚMERO DE PERSONAS: 3

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 min

DIFICULTAD:

Receta de natillas de pistacho

INGREDIENTES

70 ml de nata líquida para montar
3 yemas de huevo
300 ml de leche semidesnatada
60 g de pistachos pelados
Edulcorante al gusto

ELABORACIÓN

  1. Calentar la nata y la leche en un cazo.
  2. En un cuenco, mezclar las yemas y el edulcorante.
  3. Una vez la mezcla de nata y leche esté caliente, sin que hierva, retirar del fuego y la añadir las yemas dulces sin dejar de remover.
  4. Poner esta crema al fuego y dejar cocer lentamente, removiendo continuamente hasta que la crema empiece a tomar cuerpo.
  5. Retirarla del fuego y la mezclarla con los pistachos.
  6. Trituramos con un batidor eléctrico hasta conseguir una crema fina.
  7. Repartir en los cuencos individuales y dejarlos enfriar en la nevera.
  8. Decorar con unos cuantos pistachos antes de servir.

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