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Receta de mejillones gratinados

¿Te gustan los mejillones? ¿Y la bechamel? Entonces prepara esta receta de mejillones gratinados,  la mejor receta para tus ocasiones especiales. ¡Aprende a prepararla, es muy fácil!

NÚMERO DE PERSONAS: 2

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 min

DIFICULTAD:

Receta de mejillones gratinados

INGREDIENTES

1/2 kg de mejillones
1/2 cebolla
1 tomate
1/2 pimiento verde
1 ajo
1 taza de leche semidesnatada
1 cucharada sopera de harina
1 cucharada sopera de mantequilla
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal al gusto

ELABORACIÓN

  1. Limpiar los mejillones a conciencia.
  2. Pon un dedo de agua a hervir en una olla e introducir los mejillones.
  3. Transcurridos un par de minutos se podrán escurrir.
  4. Retirar una de las cáscaras, dejando solamente la que contiene el mejillón.
  5. Picar la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Pocharlos en una sartén y, cuando estén casi cocinados, añadir el tomate también picado muy fino.
  6. Mientras, en otra sartén, añadir 1 cucharada de mantequilla y la harina. Remover y añadir poco a poco el vaso de leche.
  7. Cuando espese, mezclarlo con el sofrito que habíamos preparado.
  8. Cubrir los mejillones con la salsa bechamel e introducirlos al horno durante 5 minutos, hasta que se gratinen.

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