Hoy se te va a hacer la boca agua con la nueva receta que propone Lara Feliu: una 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗴𝘂𝗶𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗵𝘂𝗲𝘃𝗼 𝗽𝗼𝗰𝗵𝗲́, decorada con almendras tostadas fileteadas para crear un contraste de texturas que sorprenderá a tu paladar. Los guisantes son una legumbre ampliamente utilizada en la dieta mediterránea, conocidos por su aspecto verde, redondo y pequeño, así como por su suave sabor. Además de tener un color muy llamativo y combinar con muchos ingredientes, poseen una 𝗲𝘀𝘁𝘂𝗽𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹.
¡Disfruta de este plato popular que sienta tan bien, 𝗰𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗼, en esta época del año! Podrás encontrarlo con ciertas variedades de la receta según el país y su cultura gastronómica, incluso según el tipo de guisante que se utilice, que puede condicionar la tonalidad de su presentación.
Una ración de guisantes tiene casi tantas 𝗣𝗥𝗢𝗧𝗘𝗜́𝗡𝗔𝗦 como un huevo entero (aunque algo incompletas), mucha 𝗙𝗜𝗕𝗥𝗔 como buena legumbre, 𝗺𝗲𝗻𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝘂𝗻 𝗴𝗿𝗮𝗺𝗼 𝗱𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀𝗮 𝘆 𝗻𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼𝗹.
En cuanto a los 𝗺𝗶𝗻𝗲𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀 𝘆 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮𝘀 que aportan, hay que destacar su contenido en 𝗳𝗼́𝘀𝗳𝗼𝗿𝗼, 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘀𝗶𝗼, 𝘁𝗶𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮, 𝗳𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼𝘀 𝘆 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗖. Los folatos son muy importantes porque contribuyen al proceso de división celular y a la formación normal de las células sanguíneas. Además, contribuyen al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo. De ahí la importancia de ingerir alimentos con altos niveles de 𝗮́𝗰𝗶𝗱𝗼 𝗳𝗼́𝗹𝗶𝗰𝗼 en este periodo vital de la mujer. La fibra es necesaria para estimular el tránsito intestinal, equilibrar nuestra flora bacteriana, ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y potenciar la sensación de saciedad para regular el volumen de ingesta. Otro de los motivos por los que se recomienda tomar legumbres al menos 3 veces por semana, elaboradas a partir de cocciones suaves como esta apetitosa crema.
Si quieres ver cómo se prepara este plato saludable y otras recetas, ¡no te pierdas el vídeo en nuestro canal de YouTube!
Ana Maria Lajusticia 2023 © Todos los derechos reservados | Penedès Web | Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies