Este cuscús a base de verduras es una receta súper fácil de preparar, rica en fibra y vitaminas, y muy refrescante. Ideal para cuando llega el buen tiempo.
½ cabeza de coliflor
2 cucharadas soperas de pasas
½ aguacate
½ pimiento amarillo
1 zanahoria
5 tomates cherry
½ taza de cilantro picado
1 cucharada sopera de zumo de naranja
1 cucharada sopera de zumo de limón
1. Pica finamente la coliflor y el resto de ingredientes, y mézclalo todo excepto los zumos y el aguacate.
2. Mezcla el aguacate con el zumo de limón y el zumo de naranja.
3. Por último, adereza el cuscús de coliflor con la mezcla de aguacate y cítricos.
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Muy buenas rrecetas
Muchísimas gracias 🙂