Mejillones al vapor

1. Lavar bien los mejillones bajo el agua del grifo, cortando las barbas o filamentos verdes que salen de su interior y raspando con un cuchillo las impurezas de la concha.
2. Ponerlos en una olla con tapa, con el zumo de limón, la pimienta y el fuego a temperatura media/alta, y espera 5-10 minutos hasta que la mayoría de los mejillones se abran.
3. Emplatarlos y llevar a la mesa otro recipiente para colocar las cáscaras mientras éstos se ingieren.