Blog de Ana Maria Lajusticia

Selector de Blog Entra al Blog

Lasaña de frutas

4 30' Dificultad:
  • 2 yogures desnatados
  • 4 g de agar-agar en polvo
  • 1/2 piña
  • 1 mango
  • 3 melocotones
  • 6 ciruelas
  • 250 g de frutos rojos
  • 2 cucharadas soperas de almendra molida
  • Edulcorante al gusto
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
  1. Hervir medio vaso de agua y añadir el agar-agar.

  2. Remover durante 30 segundos y retirar del fuego.

  3. Mezclar junto a los yogures naturales y el edulcorante.

  4. Verter en un molde cuadrado, de modo que queden 0’5 cm de espesor.

  5. Dejar enfriar y conservar en la nevera.

  6. Pelar toda la fruta y cortarla a láminas finas.

  7. Cuando la placa de yogur solidifique, cortarla en rectángulos iguales.

  8. Montar la lasaña en un molde rectangular, partiendo de una base de gelatina de yogur a la que añadiremos encima láminas de frutas.

  9. Repetir la operación hasta conseguir 3 capas de yogur y el resto de fruta.

  10. Quitar el molde, emplatar y decorar con los frutos rojos y la almendra molida.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *