Blog de Ana Maria Lajusticia

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Biscotes de frutos secos

6 80' Dificultad:
  • 40 g de nueces
  • 40 g de almendras
  • 20 g de sésamo tostado
  • 60 g de uvas pasas
  • 70 g de harina de repostería
  • 120 ml de leche desnatada o bebida vegetal
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • Una pizca de sal
  • Edulcorante al gusto
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
  1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde rectangular.

  2. Colocar en un cuenco grande todos los frutos secos y la fruta desecada.

  3. Mezclar con el edulcorante, el tomillo, la harina y la leche hasta obtener una masa homogénea.

  4. Llenar el molde y hornear durante unos 45 minutos, hasta que se haya dorado por encima. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

  5. Envolver en papel de aluminio o film y colocar en el congelador, como mínimo 1 hora.

  6. Precalentar el horno a 175ºC y distribuir en bandejas los biscotes cortados a un grosor de no más de 1 cm.

  7. Hornear durante 10 minutos, girar y continuar horneando unos minutos más por el otro lado.

  8. Dejar enfriar y servir.

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