Blog de Ana Maria Lajusticia

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Revuelto de pimientos con queso

2 35' Dificultad:
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 cebolla mediana
  • 3 huevos
  • 1 chorrito de leche desnatada
  • 200g de queso quark 0%
  • 2 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
  1. Trocear el pimiento y la cebolla.

  2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla.

  3. Cuando empiece a cambiar de color, añadir el pimiento y cocinar hasta que se ponga tierno.

  4. Añadir los huevos, un chorrito de leche y el queso. Esperar a que el huevo empiece a cuajarse un poco antes de empezar a revolverlo. Cesar de remover cuando las claras dejen de estar líquidas.

  5. Retirar la sartén del fuego, salpimentar al gusto y servir.

    ¡ Qué aproveche !

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