Blog de Ana Maria Lajusticia

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Hummus de remolacha

3 10' Dificultad:
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 130 g de remolacha cocida
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de tahín
  • 1 cucharada sopera de sésamo tostado
  • Zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
  1. Triturar todos los ingredientes a la vez, excepto el sésamo tostado (los garbanzos, la remolacha, el ajo, la sal, el tahín, el zumo de limón, el comino molido y 1 c/p de aceite de oliva).

  2. Emplatar en un recipiente hondo, espolvorear por encima el sésamo tostado y 1 c/p de aceite de oliva.

  3. ¡Degustar con crudités de verduras!

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