Blog de Ana Maria Lajusticia

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Galletas de coco, avena y chocolate

2 20' Dificultad:
  • 35g de coco rallado
  • 1 plátano
  • 2 cucharadas soperas de harina de avena
  • 1 cucharada de postre de aceite de coco
  • 3 onzas de chocolate >70% cacao
  • Canela en polvo
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
  1. Precalentar el horno a 200ºC arriba y abajo.

  2. Aplastar el plátano con un tenedor.

  3. Mezclarlo con el coco, la canela y la harina de avena.

  4. Dar forma de galletas y colocarlas sobre papel de horno.

  5. Derretir en un recipiente durante 1’5 minutos el chocolate junto con el aceite de coco, en el microondas.

  6. Pintar la superficie de las galletas con el chocolate líquido.

  7. Hornearlas durante 10-15 min.

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