Blog de Ana Maria Lajusticia

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Fingers de pollo y sésamo

6 60' Dificultad:
  • 3 pechugas de pollo
  • 9 cs de salsa de soja
  • 4 cs de miel
  • 1cp Jengibre rallado
  • Zumo de 1 limón
  • 1 Huevo
  • Sésamo
  • Pimienta negra
  • Sal
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
Antes de empezar
  • Huevos
  • Frutos secos
  • Carne
  1. Preparación de los fingers de pollo: (1) cortar la pechuga por la mitad, (2) cortar cada filete en tiras, (3) colocar las tiras en un bol, (4) salpimentar, (5) tapar y (6) reservar.

  2. Preparación del aliño: (1) añadir a un bol: la salsa de soja, la miel, el zumo de limón, el jengibre rallado y mezclar bien.

  3. Preparación del macerado: (1) añadir las tiras de pollo en el bol con el aliño y (2) dejar macerar en la nevera como mínimo durante 2 horas.

  4. Preparación del rebozado: (1) preparar un bol con 2 huevos batidos y un plato llano con las semillas de sésamo.

  5. Preparación de los fingers rebozados: (1) escurrir las tiras de pollo, (2) pasarlas por el huevo batido y (3) por las semillas de sésamo. Repetir el mismo proceso con todas las tiras.

  6. Calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio y añadir las tiras para que se vayan friendo. Preparar un plato con papel absorbente dónde poner los fingers una vez fritos para escurrir el aceite.

  7. *Puedes acompañarlos con la receta de Muhammara (paté de pimientos con nueces y ajo negro). ¡Está de rechupete!

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