Blog de Ana Maria Lajusticia

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Ensalada de wakame

2 30' Dificultad:
  • 15 g de alga wakame desecada
  • 1 pepino pequeño
  • 15 ml de vinagre de arroz
  • 15 ml de salsa de soja
  • Zumo de un limón
  • Guindilla
  • Sésamo tostado
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
  1. Cubrir las algas wakame deshidratadas con agua tibia. Dejar en remojo durante 10-20 minutos, hasta que se hayan reconstituido. Escurrir.

  2. Pelar el pepino y cortarlo en bastoncitos finos.

  3. Picar la guindilla o cortar en rodajas finas, desechando las semillas.

  4. Batir en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de soja y el zumo de limón. Añadir el sésamo y la guindilla.

  5. Mezclar las algas con el pepino y aliñar al gusto.

  6. Dejar reposar la ensalada un tiempo en la nevera para servirla fresquita.

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