Ensalada de wakame

2 30' Dificultad:

gr/ml Tabla de equivalencias

Cubrir las algas wakame deshidratadas con agua tibia. Dejar en remojo durante 10-20 minutos, hasta que se hayan reconstituido. Escurrir.
Pelar el pepino y cortarlo en bastoncitos finos.
Picar la guindilla o cortar en rodajas finas, desechando las semillas.
Batir en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de soja y el zumo de limón. Añadir el sésamo y la guindilla.
Mezclar las algas con el pepino y aliñar al gusto.
Dejar reposar la ensalada un tiempo en la nevera para servirla fresquita.