Blog de Ana Maria Lajusticia

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Crema de guisantes para la ansiedad

4 30' Dificultad:
  • 400g de guisantes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 patatas medianas
  • 350ml de caldo de verduras
  • 20ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 20g de semillas de sésamo tostado
  • Orégano
  • 1 huevo
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
Antes de empezar
  • Huevos
  • Frutos secos
  • Sin gluten
  • Sin lácteos
  • Vegetariano
  1. Poner una olla con agua a hervir.

  2. Pelar y cortar a cuartos las patatas.

  3. Añadir los guisantes y las patatas a la olla.

  4. Cocinar durante 15 minutos y colar con un colador. *Reservando el agua de la cocción

  5. Calentar una sartén con aceite de oliva

  6. Picar y rehogar los dientes de ajo.

  7. Añadir los guisantes -reservar una taza – y la patata.

  8. Salpimentar y pochar hasta obtener una textura tierna.

  9. Triturar e ir añadiendo caldo de la cocción en caso de querer obtener una textura más líquida.

  10. Añadir las semillas de sésamo tostado.

  11. Condimentar con orégano y rectificar de sal.

  12. Triturar de nuevo.

  13. Poner un cazo con agua a hervir.

  14. Bajar la temperatura a fuego mínimo para que el agua deje de hervir.

  15. Con la ayuda de una cuchara, hacer círculos en el agua y cuando se haya creado el remolino, romper el huevo y añadirlo dentro del agua.

  16. Tapar y dejar cocinar durante 4 minutos.

  17. Retirar el huevo del agua y añadirlo al plato encima de la crema junto con la taza de guisantes previamente reservada.

  18. ¡Listo para deleitar!

Los guisantes son de los alimentos más ricos en vitaminas del grupo B. Un grupo que en déficit provoca la degradación de las fibras nerviosas y produce síntomas desagradables, como la falta de coordinación, la sensación de hormigueo en las piernas, mal humor, nervios, ansiedad y depresión.
Por todo esto, comer guisantes es una forma deliciosa de fortalecer la salud de tu sistema nervioso.

8 respuestas a “Crema de guisantes para la ansiedad”

  1. Alicia dice:

    ¡Qué receta tan maravillosa! Va a convertirse e una de mis básicas. ¡Gracias!
    Por cierto… los guisantes son legumbre ¿verdad?

  2. Marieta Carlota Gonzales Brock dice:

    Muchas gracias por su aporte a la alimentación sana y nutritiva

  3. Ema dice:

    Pregunta: las arvejas puede ser enlatadas ? Muchas gracias

  4. Monica dice:

    Me encantó muchas gracias lo comparto

  5. Ana Maria Hernández Martinez dice:

    Excelente receta mañana la preparo deliciosa gracias por compartir saludos. 😘

  6. Rosa Maria Giacosa dice:

    Esta receta me la voy a preparar cuanto antes, me encantan los guisantes y los huevos, todo indica que me va a gustar

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