Blog de Ana Maria Lajusticia

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Crema de brócoli, hinojo y ajo para la artrosis

4 60' Dificultad:
  • 500g de brócoli
  • 1 bulbo de hinojo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
Antes de empezar
  • Sin gluten
  • Sin lácteos
  • Sin huevo
  • Vegano
  1. Poner una olla con agua a hervir.

  2. Cortar las cabecitas del brócoli.

  3. Añadir al agua el brócoli, los ajos y el hinojo.

  4. Añadir una pizca de sal.

  5. Dejar hervir durante 20-25 minutos.

  6. Retirar del fuego y escurrir en un colador. Es importante reservar el agua restante para ir añadiendo hasta conseguir la textura deseada de la crema.

  7. Añadir los ingredientes – sin agua –  en el vaso de la batidora.

  8. Añadir una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta (opcional).

  9. Batir.

  10. Añadir agua de cocido, en función de la textura deseada.

  11. ¡Listo para servir!

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