Blog de Ana Maria Lajusticia

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Coliflor asada a la mostaza

4 40' Dificultad:
  • 1 coliflor mediana
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cs de mostaza
  • Jugo de 1 limón
  • 1 diente de ajo negro
  • Sal
  • Pimienta
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
Antes de empezar
  • Sin gluten
  • Sin lácteos
  • Sin huevo
  • Vegano
  1. Precalentar el horno a 200º.

  2. Lavar y cortar la coliflor.

  3. Poner la coliflor en una bandeja de horno y espolvorearla con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

  4. Hornear durante 30 minutos colocando la bandeja en la parte central y con calor arriba y abajo.

  5. A los 15 minutos, mover los arbolitos de coliflor para que se doren de todos los lados.

  6. Paralelamente, preparar la salsa: triturar un diente de ajo negro, el zumo de un limón, una cucharada sopera de mostaza y 10ml de aceite de oliva virgen extra.

  7. Pasados los 30 minutos, retirar del horno y añadir la salsa por encima.

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