Blog de Ana Maria Lajusticia

Selector de Blog Entra al Blog

Burrito con hoja de repollo

4 20' Dificultad:
  • 8 Hojas de repollo
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Cebolla
  • 500g de carne picada
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Un limón
  • Jengibre en polvo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
Antes de empezar
  • Carne
  • Sin gluten
  • Sin lácteos
  • Sin frutos secos

¿Quieres una versión menos "light"? Añade mayonesa, salsa yogur, sofrito de tomate o hummus a la base de la hoja y ... ¡dale un toque de sabor, irresistible!

  1. Picar las verduras.

  2. Saltear la cebolla a la sartén.

  3. Saltear el resto de verduras con la cebolla.

  4. En una sartén a parte, salpimentar la carne picada y saltearla. *Si te gusta el picante, puedes añadir pimentón para darle un sabor más intenso.

  5. En un recipiente con agua muy caliente y un poco de sal, coloca las hojas de repollo o col previamente lavadas y deja que se escalden unos minutos para que se pongan más tiernas.

  6. Escúrrelas y sécalas con ayuda de un paño limpio.

  7. Retirar la carne picada del fuego y servirla en un bol. Hacer lo mismo con las verduras.

  8. Rellenar las hojas con mayonesa, la carne picada y las verduras salteadas.

  9. Cierra cada rollito con un palillo y antes de servir, rocía cada rollito con un aliño hecho con una cucharadita de aceite de oliva, un chorrito de limón, una pizca de sal y una pizca de jengibre en polvo.

Puedes servir las hojas, la carne y las verduras por separado para que cada comensal se prepare la fajita al gusto. 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *