Blog de Ana Maria Lajusticia

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3 ideas de desayuno veganas

4 30' Dificultad:
  • 1 tostada de pan
  • 1/2 calabaza
  • 1/2 aguacate
  • 1 plátano
  • Mantequilla de cacahuete
  • Arándanos
  • Almendra picada
  • Tahini
  • Tomates cherry
  • Pipas de calabaza
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta
gr/ml Tabla de equivalencias
Tabla de equivalencias
Antes de empezar
  • Gluten
  • Frutos secos
  • Fructosa
  • Sin lácteos
  • Sin huevo
  • Sin pescado

¡Puedes hacer la versión SIN GLUTEN, si sustituyes el pan de trigo por pan de harinas sin gluten como por ejemplo de trigo sarraceno, garbanzo o avena!

  1. Tostada de calabaza y aguacate: (1) Hornea media calabaza durante 45 minutos, (2) con la ayuda de un tenedor rasca su interior y unta la tostada, (3) corta el aguacate en rodajas y colócalo encima, (4) salpimenta y decora con unas pipas de calabaza y un chorro de aceite de oliva. ¡LISTO PARA DEGUSTAR!

  2. Tostada de mantequilla de cacahuete y plátano: (1) Unta la tostada con mantequilla de cacahuete (puedes hacerla casera) , (2) trocea el plátano y añádelo por encima junto con los arándanos, (3) decora con trocitos de almendra picada.  ¡LISTO PARA DEGUSTAR!

  3. Tostada de tahini y cherry: (1) untar la tostada con tahini (pasta de sésamo), (2) lava, corta y añade los tomates cherry por encima, (3) añade las semillas de calabaza por encima, un chorro de aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta. ¡LISTO PARA DEGUSTAR!

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