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La inflamación es un mecanismo que nos protege frente a las agresiones. Sí, sí, sin ella seríamos vulnerables ante cualquier enfermedad. Cuando sucede la inflamación, se ponen en marcha múltiples mecanismos que dan respuesta a ese “agresor” o supuesto agresor. Una alimentación saludable es un punto clave, entre otros, para volver a nuestro equilibrio y restaurar la normalidad.